Aufgaben und Tätigkeitsbereiche der Fachkraft für Ernährungsmedizin
Fachkräfte für Ernährungsmedizin arbeiten überwiegend in Kliniken, Rehabilitationszentren, Praxen oder Beratungsstellen. Ihre Hauptaufgaben umfassen die Ernährungsberatung von Patienten und Klienten, die Erstellung maßgeschneiderter Diätpläne sowie die Durchführung von Nährstoffanalysen. Sie berücksichtigen dabei medizinische Vorgaben und individuelle Lebensumstände. Die Arbeit erfordert die Zusammenarbeit mit Ärzten, Pflegepersonal und anderen Fachkräften im Gesundheitswesen. Auch die Dokumentation und Evaluation der Ernährungstherapie gehören zum Alltag. Die Tätigkeit ist sowohl beratend als auch organisatorisch geprägt und erfordert ein hohes Maß an Fachwissen und Einfühlungsvermögen.